Cách làm siro nho với công thức chuẩn, đơn giản tại nhà mà nhanh nhất

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

• Ngoài trình tự trong cách làm siro nho này, bạn cũng có thể cho đường vào ngay từ lúc luộc nho. Cũng lắc cho đường tan và đun khoảng 30 phút với lửa nhỏ để siro nho keo lại sau đó lọc qua rây để thu được thành phẩm.
• Nếu khuấy để đường tan khi nấu siro sẽ dễ khiến bị lại đường (đường bị kết tinh lại).
• Lượng nước bạn dùng khi luộc nho, độ to nhỏ của lửa, lượng đường cũng như thời gian sên ở bước cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến độ sánh đặc của siro. Bước cuối cùng là quan trọng nhất khi bạn sên nước nho với đường. Có 1 mẹo mà nếu bạn mới làm lần đầu nên thực hiện để kiểm tra độ sánh đặc đã phù hợp chưa, đó là: Múc 1 giọt siro đang nấu cho vào 1 cốc nước lọc. Nếu siro tan ngay trong nước là chưa được (vẫn còn loãng). Ngược lại, nếu siro tạo thành vệt dưới đáy cốc, chạm vào thấy mềm, dẻo, dính là được, lúc này tắt bếp ngay. Trường hợp khác, nếu siro nho đọng lại dưới đáy cốc, có thể vo thành viên là bạn đã đun quá lâu, khi nguội siro nho sẽ không ở dạng lỏng. Lúc này hãy cho thêm nước, đun và kiểm tra lại.
• Nho có nhiều loại, mỗi loại khi làm siro sẽ cho ra thành phẩm có hương vị và màu sắc khác nhau. Bạn có thể chọn nho Ninh Thuận, nho Mỹ, nho thân gỗ hoặc bất cứ loại nho nào. Nên chọn nho chín, màu đậm để siro nho có màu sắc đẹp.