Bánh Brownie là 1 loại bánh ngọt thuộc loại bánh cổ điển có nguồn gốc từ nước Anh từ đầu thế kỷ 20. Đặc điểm của loại bánh này từ màu sắc đến hương vị đều gắn liền với socola nên nhắc đến bánh Brownie là người ta nghĩ đến Socola. Chính vì thế mà tên bánh là Brown (màu nâu) tượng trưng cho màu của Socola.

Brownie có kích thước nhỏ, vuông vắn, mềm, khi ăn có vị đắng của Socola, vị ngọt của đường và mùi thơm nhẹ của bột bánh.

bánh brownie là gì?

Bánh Brownie thường có 3 loại, đó là:

  1. Brownie Fudge: Đặc điểm là nhiều bơ và socola nhưng ít bột. Bạn có thể xem cách làm bánh Brownie Fudge tại đây nhé.
  2. Brownie Cakey: Loại này ít bơ, ít socola nhưng nhiều bột nên có độ xốp hơn
  3. Brownie Chewy: Loại này khi thay thế đường trắng bằng đường nâu trong công thức của loại 1 Fudge để tạo ra độ dai.