Cách làm mực khô rim sa tế ngon như hàng làm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực khô: 500gr. Mua mực khô chất lượng TẠI ĐÂY.
• Tỏi: 3 tép
• Ớt sừng: 1 trái
• Sa tế: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
• Vừng rang: 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực khô rim sa tế

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế mực khô

Bạn dùng bếp cồn để nướng mực khô. Lưu ý nướng mực với lửa nhỏ. Khi mực chín và còn hơi nóng một chút, bạn dùng hai tay vò đều vào phần thân mực sao cho rơi hết vảy và phần da cháy. Sau đó, bọc mực vào trong một tờ giấy, dùng chày đập dập sao cho mực mềm ra hoặc có thể cắt mực thành miếng sao cho vừa ăn.

Nướng mực khô

Bước 2: Làm nước sốt sa tế

Đầu tiên bạn dùng dao thái ớt sừng thành các lát thật mỏng, cắt bỏ hết cuống. Tỏi bóc vỏ và băm cho thật nhuyễn. Sau đó bạn tiến hành phi thơm tỏi băm nhỏ.

Sau đó bạn tiếp tục cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho tiếp tỏi vào khử mùi rồi tiếp tục cho sa tế và các loại gia vị vào xào đều cho hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng bạn cho các gia vị ớt sừng, ớt sa tế, đường trắng, nước mắm và bột ngọt vào chảo sa tế xào đều.

Bước 3: Rim mực khô với sa tế

Đầu tiên bạn cho mực khô vào trong chảo gia vị sa tế rồi dùng đũa đảo đều rim khô cho mực bám đều sa tế. Khi nước sốt sa tế hơi có độ sền sệt và bám đều vào xung quanh con mực thì bạn tắt bếp đi là xong.

Rim mực khô đã sơ chế với sa tế

Những lưu ý về món mực rim sa tế

• Không nướng mực quá lâu, phải để mực vẫn còn độ mềm, ẩm tay vì nướng lâu sẽ khiến mực bị khô và dai.
• Sau khi nướng mực xong, gói mực vào giấy rồi dùng chày đập dập, làm như vậy mực sẽ mềm, dễ thấm gia vị.
• Có thể dùng mạch nha để mực rim sa tế được sệt và vị ngọt thanh hơn.
• Người bị nhiệt miệng, nóng trong người nên hạn chế ăn mực rim sa tế.
• Nên hạn chế ăn mực rim sa tế với uống kèm bia, vì sẽ sinh ra nhiều độc tố dễ dẫn tới bệnh Gout.
• Mực rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên cần phải tham khảo thêm các thông tin người nào không nên ăn mực để tránh tình trạng bệnh chuyển biến xấu hơn.

Thành phẩm mực khô rim sa tế đậm vị thơm ngon

Hy vọng với cách làm mực khô rim sa tế đơn giản kể trên bạn có thể trổ tài món ăn “vạn người mê” này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) là địa chỉ chuyên phân phối đặc sản mực khô Cô Tô uy tín, chất lượng cao với giá thành phải chăng. Mực khô Cô Tô thương hiệu là loại mực khô ngon nhất, được lựa chọn từ những con mực ống tươi ngon. Mực được sơ chế theo phương pháp thủ công, phơi nắng tự nhiên, không chất phụ gia, chất bảo quản. Đặc biệt, Mực khô Cô Tô Bá Kiến là sản phẩm đạt Chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tục.

Mực khô Bá Kiến luôn được thực khách tin tưởng lựa chọn

Bạn có thể đặt mua online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:

Địa chỉ tại Hà Nội:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151 - 024.66.82.3737

Địa chỉ tại Hạ Long:

Xưởng sản xuất: ô 41, tổ 1, khu 6, P. Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151

Website: muckho.vn – dacsanbakien.com