Phân biệt kimbap và sushi
Phân biệt kimbap và sushi
Thứ nhất:
Sushi có nhiều loại khác nhau nhưng kimbap thì chỉ có một. Kimbap thường bị nhầm lẫn với maki sushi (một loại sushi phổ biến) vì đều là món cơm cuộn rong biển, tuy nhiên cơm làm kimbap thì trộn với muối và dầu mè, cơm làm sushi thì trộn với giấm và đường.
Thứ 2:
Nếu nhân kimbap là cơm và các nguyên liệu đã chín như: trứng chiên, rau cải luộc, xúc xích, thanh cua, cà rốt, dưa leo…) thì nhân sushi lại là các loại hải sản tươi sống (cá hồi, trứng cá hồi, trứng cá chuồn…)
Nhân kimbap đều là những thực phẩm đã được làm chín
Sushi có nhiều loại, maki sushi là loại cơm cuộn rong biển và các loại hải sản tươi sống
Thứ ba:
Nước chấm cũng là điểm làm nên sự khác biệt của kimbap và sushi: Kimbap thường được chấm với tương ớt hoặc không cần chấm vì nguyên liệu đã chín và được nêm gia vị; sushi thường được chấm với nước tương, mù tạt và ăn kèm gừng ngâm chua để cân bằng vị giác.