3 bước làm sá sùng xào chua ngọt cả nhà cùng mê

Long Nguyễn
1 đánh giá  ·  2 bình luận
Sá sùng là đặc sản nổi tiếng đắt tựa vàng ròng. Sá sùng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sá sùng rang, cháo sá sùng,… đặc biệt là sá sùng xào chua ngọt. Đây là món ăn được các quý ông vô cùng yêu thích. Bài viết dưới đây, sẽ hướng dẫn bạn cách làm sá sùng xào chua ngọt hương vị hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sá sùng khô 250 gram. Mua sá sùng khô chất lượng TẠI ĐÂY.
  • Ba thìa nước mắm.
  • Ba thìa nhỏ đường.
  • Ba thìa nước cốt chanh hoặc dấm ăn.
  • 1/4 bát nước sôi để nguội.
  • Dầu ăn, tỏi, ớt…

sá sùngSá sùng - nguyên liệu chính của món ăn

Tiến hành chế biến

Bước 1: Làm sạch sá sùng khô

Dùng dao cắt phần vòi sá sùng vì đây là phần chứa nhiều cát nhất.

Cho sá sùng đã được loại bỏ phần vòi vào chảo, rang lửa nhỏ đến khi sá sùng chín đều màu cánh gián.

Sá sùng chín đổ ra rổ, lấy tay xát đều để loại bỏ hết cát còn lại.

làm sạch sá sùngLàm sạch sá sùng khô đúng cách giúp món ăn thêm thơm ngon

Chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có thể làm sạch sá sùng khô và bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu để làm món sá sùng xào chua ngọt hấp dẫn cho những người thân yêu trong gia đình.

Bước 2: Pha nước sốt

Pha nước sốt sá sùng xào chua ngọt. Cho mắm, nước cốt chanh hoặc dấm, đường, nước sôi, tỏi, hành khô vào chung đảo đều cho tan đường. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt thì tùy vào khẩu vị ăn cay khác nhau mà cho nhiều hoặc ít. Nếu dùng chanh thì cho sau cùng vì chanh đun lâu sẽ đắng.

Để có món sá sùng xào ngon như nhà hàng thì nước sốt phải sánh đặc, bí quyết là cho thêm tương ớt hoặc tương cà.

Bước 3: Xào sá sùng

Xào sá sùng. Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, đổ sá sùng vào đảo cho nóng, đổ hỗn hợp nước sốt. Đun nhỏ lửa. Đun cho đến khi nước sốt cô lại, sền sệt thì tắt bếp.

món sá sùngThành phẩm sá sùng xào chua ngọt hương vị hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

Sá sùng xào chua ngọt dai giòn, có đủ vị. Rất nhiều mùi vị chúng ta có thể thưởng thức được từ món ăn này, vị chua chua của chanh, ngọt của đường và sá sùng, cay cay của ớt, đậm đà của mắm. Cùng với cái dai dai của sá sùng chắc chắn sẽ đem lại cho bạn và gia đình bữa ăn tuyệt vời.

Mẹo và lưu ý

Bạn nên làm sạch sá sùng khô trước khi chế biến.

Nếu dùng chanh nên bỏ sau cùng, nếu không món ăn sẽ bị đắng.

Khi pha nước sốt nên cho thêm tương ớt hoặc tương cà để nước sốt được sánh đặc.

Sá sùng xào chua ngọt luôn là món ăn yêu thích được chế biến từ đặc sản sá sùng.

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể trổ tài món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình cùng thưởng thức!

sá sùng bá kiếnSá sùng Bá Kiến luôn được thực khách tin tưởng lựa chọn

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ bán sá sùng chất lượng, uy tín bạn có thể ghé ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Đặc sản Bá Kiến là cửa hàng chuyên cung cấp Sá sùng Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh được chế biến và bảo quản trong môi trường đạt chuẩn. Sá sùng Quan Lạn Bá Kiến là thương hiệu sá sùng duy nhất tại Việt Nam được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong nhiều năm liền do chính người tiêu dùng bình chọn.

Bạn có thể đặt mua Sá sùng Quan Lạn thương hiệu Bá Kiến theo hình thức Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:

Tại Hà Nội:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN

Địa chỉ: Số 1, lô 4E, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy

Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Tại Hạ Long:

Địa chỉ: ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Hotline: 0915.08.5151 – 0203.382.8558

Hoặc, đặt mua ngay tại website: dacsanbakien.com

Đánh giá & Bình luận (3)

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi