2 Cách chế biến cá thu một nắng cả nhà cùng mê
Cá thu một nắng sốt cà chua
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn
Cá thu một nắng - nguyên liệu chính của món ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Cá thu sau khi rửa sạch lau khô sẽ tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.
Cà chua rửa sạch sau đó thái mỏng hoặc bổ múi cau.
Hành hoa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
Bước 2: Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.
Bước 3: Cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp xào và đun hỗn hợp. Trong quá trình hỗn hợp sôi bạn nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Cho cá vào hỗn hợp cà chua và lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Đun đến khi cá đã thấm và nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp. Sau đó, cho hành hoa lên trên sao cho đẹp mắt.
Thành phẩm cá thu một nắng sốt cà chua
Cá thu một nắng nấu canh chua
Nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: cá thu một nắng
- Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa, thì là, dưa chua, măng, ớt
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.
Cà chua rửa sạch thái mỏng hoặc bổ múi cau.
Hành khô, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành hoa, thì là rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.
Măng thái thành miếng vừa ăn. Sau đó chần măng với nước sôi để giảm vị chua của nguyên liệu.
Dưa bỏ hết nước chua và rửa sạch nhiều lần với nước.
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.
Bước 2: Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.
Bước 3: Tiếp tục cho cá, măng cùng dưa vào xào chung. Nếu bạn muốn cá nát thì có thể đảo mạnh tay còn không thì nhẹ tay để cá không bị nát.
Bước 4: Xào hỗn hợp từ 5 – 7 phút cho ngấm đều gia vị và cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp đun sôi.
Bước 5: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 15 – 20 phút để có hương vị tốt nhất. Cho ớt và nêm gia vị cho món canh chua vừa ăn.
Bước 6: Tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc canh ra bát rồi rắc thêm hành hoa, thì là lên trên sao cho đẹp mắt.
Thành phẩm cá thu một nắng nấu canh chua ngon ngọt, không tanh
Lưu ý khi chế biến cá thu một nắng
Để các món ăn kết hợp với cá thu một nắng thơm ngon tròn vị, khi chế biến cá thu một nắng bạn cần quan tâm đến một số vấn đề như:
- Cá thu một nắng thường được để đông lạnh nên bạn cần rã đông trước khi chế biến các món ăn.
- Nên chọn cá thu một nắng phấn trắng để đảm bảo thịt cá chắc, ít xương và có độ ngọt nhất định.
- Tuân thủ các bước chế biến món ăn để đảm bảo món ăn có chất lượng tốt nhất.
- Vì cá khi rã đông sẽ mềm nên khi chế biến thành món ăn gì cũng nên chiên qua để thịt cá săn bề mặt.
- Cần sơ chế cá với chanh hoặc quất để cá loại bỏ hoàn toàn vị tanh nhằm đem lại hiệu quả món ăn tốt nhất.
Hy vọng với 2 cách chế biến cá thu một nắng đơn giản kể trên bạn có thể trổ tài thành công món ăn và mời gia đình mình cùng thưởng thức.
Nếu bạn đang tìm mua địa chỉ bán Cá thu một nắng uy tín, chất lượng mà giá cả phải chăng; Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Cá thu một nắng thương hiệu Bá Kiến luôn được khách hàng tin tưởng lựa chọn đặt mua. Cá thu một nắng Bá Kiến cho món ăn của bạn chuẩn hương vị nhất.
Cá thu một nắng Bá Kiến luôn được khách hàng tin tưởng lựa chọn
Bạn có thể đặt mua Cá thu một nắng Bá Kiến theo hình thức Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:
Tại Hà Nội:
CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN
Địa chỉ: Số 1, lô 4E, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy
Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Tại Hạ Long:
Địa chỉ 1: Tổ 6, khu 1, Phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh (ngõ 123 đường Cao Xanh)
Địa chỉ 2: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151
Hoặc, đặt mua ngay tại website: dacsanbakien.com